Il Gastronomo è un piccolo ristorante a conduzione familiare a Marciana Marina, dove si cucina solo il pesce dell’isola d’Elba cercando di valorizzare i prodotti del territorio come pesce, olio e vino. 
Tutto il pescato locale viene maturato nella nostra cella di frollatura a secco (Dry Ager) per esaltarne il gusto e la consistenza e per produrre degli ottimi salumi di mare.
È possibile mangiare su una pedana con vista mare sul lungomare di Marciana Marina, oppure nell’elegante sala interna.